Hamur suyu, hamur yapımında kullanılan bir sıvıdır. Genellikle un ve sıvıları karıştırarak hamur elde edilir. Hamur suyu, yalnızca su da olabilir, ancak bazen süt, yoğurt, kefir veya mayalı sıvılar da kullanılabilir. Hamur suyu, hamurun kıvamını ayarlama, hamuru esnek yapma ve kabartma işlemi sırasında hamurun kabarmasına yardımcı olma gibi önemli işlevlere sahiptir. Hamur suyuna karbonat, tuz, şeker, sirke veya yağ ilave edilerek, hamuru daha lezzetli hale getirmek veya işlem sırasında daha iyi bir sonuç elde etmek mümkündür.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page